Pillole Culinarie..

Dopo un lungo periodo di pausa, sono tornata più riposata e pimpante di prima, intenzionata a non abbandonare più così a lungo i miei assidui lettori! So di avervi fatto attendere molto, ma vi annuncio che sono in arrivo delle novità! Naturalmente continuerò a pubblicare sulle solite rubriche, cercando di renderle più professionali e complete, ma ho intenzione di ampliare il sito, aggiungendo non solo nuove ricette ma anche altre sezioni!  Quindi continuate a seguirmi e ne vedrete delle belle! Per il momento, potete gustarvi questa nuova ricetta!

Difficoltà: bassa

Tempo di preparazione: 30 minuti

Vino da abbinare: Dolcetto d’Alba

Ingredienti (per 4 persone):

• 4 bistecche di manzo (spesse almeno 1 cm);
• aglio (facoltativo);
• pomodoro fresco a dadini;
• origano fresco (o basilico);
• vino rosso da cucina;
• olio, sale e pepe nero.

E ora armatevi di padella e mettiamoci all’opera!

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Benvenuti ad un nuovo appuntamento con l’angolo dei vini.  Questa volta ci occupiamo di un vino rosato ottimo per accompagnare la paella: si tratta del Sangre de Toro rosato, un vino spagnolo molto pregiato.

Ma vediamone meglio le caratteristiche:

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Benvenuti ad un nuovo appuntamento con l’angolo dei vini (che mi scuso di aver trascurato troppo). Questa volta ci occupiamo di un vino bianco che a mio parere è molto buono: si tratta del Pigato bianco, un vino ligure molto fine.

Ma vediamone meglio le caratteristiche:

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Ecco a voi il nuovo angolo del mio blog di cucina: l’angolo dei vini, in cui potrete trovare tutti i vini che meglio si accompagnano alle ricette che troverete pubblicate o a quelle che creerete in cucina. Ogni bevanda è infatti linkata alla ricetta con cui meglio si abbina, in modo di rendervi la ricerca più facilitata.
Il primo della lista è il Chianti dei Colli Aretini.

Di seguito le caratteristiche:

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Preparatevi mentalmente e fisicamente per una ricetta molto lunga da preparare ma molto buona!! Appena l’assaggerete non potrete più fare a meno di mangiarne! Parola di chi ha avuto la fortuna di prepararla ed assaggiarla!
Tenete a portatata di mano 1 tegame e 1 pentola e armatevi di tanta buona volontà!

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 60 min.

Ingredienti(per 4 persone):

• 300 gr di penne;
• 1 melanzana media;
• 1 cipolla tritata finemente;
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva;
• 100 gr di salsiccia, senza pelle e sbriciolata;
• 1/2 bicchiere di vino bianco;
• 1 peperone rosso tagliato a dadini;
• 1 pezzetto di peperoncino piccante;
• 400 gr di pomodori S.Marzano, pelati e tritati;
• 1 pizzico di origano;
• 1 mazzetto di prezzemolo tritato;
• 1 spicchio di aglio;
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• sale e pepe.

Di seguito la preparazione…

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